sábado, 19 de febrero de 2011

LA QUICHE BIANCA E VERDE

Publicado por Toni en 4:53

Ispirata da quel genio di Benigni e preparando la serata sanremese (cosa non fa l'emigrazione), ecco la quiche quasi tricolore. C'avessi uno straccio di pomodoro lo ficcherei in mezzo, per completare questo piatto metaforicamente imbandierato.
Allora, ricetta mia inventata ma buona lo stesso ;)
-1 confezione di pasta brisée
-400 gr di spinaci (congelati, serve dirlo? no, non serve)
-1 confezione di ricotta (250 gr)
-3 uova
-sale, pepe e noce moscata
-ci andrebbe anche il parmigiano gratuggiato, ma mi son dimenticata di comprarlo...mannaggia.

Faccio bollire gli spinaci e li scolo bene, li unisco, in una terrina, a ricotta, uova, sale e pepe e mescolo bene. Via tutto nel guscio di pasta brisée e in forno, a 190 gradi per un'oretta abbondante
BON APPETIT!

Esta noche toca la final de Sanremo con mis nenas y Simi me ha pedido quiche con espinacas, como si fuera nuestra bandera, pero sin rojo...
La receta es mía, pero se puede comer sin miedos ;)
-1 rollo de pasta brira
-1 confección de ricotta (yo la compro en el Corte Inglés, marca Galbani)
-400 gr de espinacas cortadas congeladas (cómo no ;)
-3 huevos
-sal, pimienta, nuez moscada
-se puede poner parmigiano rallado, per se me olvidó comprarlo CACHIS.

Simplemente, hiervo las espinacas y las escurro super bien. En un bol, las mezclo con ricotta, , huevos, sal, pimienta y nuez moscada. Y pongo todo en un molde forrado con la pasta brisa. A 190 grados durante una horita abundante. BON PROFIT!


1 comentarios on "LA QUICHE BIANCA E VERDE"

elena on 23 de febrero de 2011, 14:50 dijo...

Effettivamente con il pomodoro sarebbe stata un' altra cosa...scherzo, è bellissima e soprattutto buonisssima così! ciao

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