LA TORTA RICICLONA/TARTA DE CLARASYPOCOMÁS

Odio gli albumi. Mi sento in colpa se li butto via, ma mi stufo a montarli! Di solito ci faccio le meringhe, ma non avendo piú scatole per tenerle, ho deciso di sperimentare qualcosa di nuovo con i 4 albumi rimasti dall’ennesima assoluta del sabato.

Ho trovato qui una ricetta golosa, ma ho cambiato un po’ di cosette…me la dedico come qualcosa di dolce per dimenticare il disastro della Rossa di ieri pomeriggio, mannaggia…

4 albumi (la ricetta ne mette 6)

100 gr di burro morbido

50 gr di farina

50 gr di fecola

200 gr di zucchero semolato

50 gr di nocciole tritate (la ricetta prevedeva pistacchi)

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale fino

un po’ di latte (che non sarebbe previsto)

zucchero vanigliato per la decorazione

Sbatto il burro morbido con lo zucchero, unisco le farine mescolate, il sale e il lievito. A questo punto c’ho messo un po’ di latte (penso mezzo bicchiere) perché l’impasto mi sembrava troppo denso. Aggiungo le nocciole tritate e infine gli albumi montati a neve ferma. Verso tutto in una tortiera di 24cm imburrata e infarinata.Il forno l’ho messo a 180 gradi e l’ho tenuta 35 minuti.

Una volta fredda, la cospargo di zucchero a velo. E’ buona, soffice, leggera e soprattutto veloce!Secondo me, ci stanno anche le mandorle o le gocce di cioccolato o la nutella in mezzo. Insomma, é una torta jolly. BON APPETIT!

Tarde triste, hace sol pero la Ferrari ha perdido. CACHIS. Para mimarme, tarta con avellanas que sirve para utilizar las claras que me han sobrado haciendo una tarta absoluta ayer. La he encontrado aquí, pero he cambiado varias cosas.

4 claras (en la receta, 6)

100 gr de mantequilla blanda

50 gr de harina

50 gr de maicena

200 gr de azúcar

50 gr de avellanas trituradas (en la receta: pistachos)

1 sobre de levadura

1 pizca de sal

un poco de leche (que en la receta no se indica)

azúcar glas para decorar.

Bato la mantequilla con el azúcar, añando las harinas, sal y levadura. Ahora pongo un poco de leche (creo que medio vasito) porque la masa me parecía demasiado dura. Añado las avellanas y las claras que he montado en punto de nieve, bien duras. El molde inharinado es de 24 cm, el horno va a 180 grados. Tiempo de coción 35 minutos.

Una vez fría, le pongo encima azúcar glas. Sandra dice que debe estar de muerte con un poco de helado. Yo le creo y añado que en mi opinión le pegan también las almendras, el chocolate en gotas o nutella en el medio. Una tarta con posibilidades! Bon profit!